Catálogo de pinchos

Una selección de pinchos de ingredientes muy variados.
Son tan vistosos que te costará elegir sólo uno!

Crepe de salmón y helado
Crepe de salmon y helado de espárragos
Anchoa en salazón
El sabor del Cantábrico en sus anchoa en salazón ligero con berenjena y ajo asado
Pastel de atún rojo de Almadraba
Pastel de atún rojo de almadraba con salsa Teriyaki
Tartar de salmón marinado
Tartar de Salmón Marinado con azúcar, sal, eneldo, mostaza antigua, cebolleta y pepinillo, a
Ostra de Cambados con escarcha de Bloody Mary
Delicia gallega en esta Ostra de Cambados con escarcha de Bloody Mary
Roast Beef con Helado de Mostaza
Tierna lámina de ternera Roast Beef acompañada de helado artesano natural de mostaza.
Niguiri de salmón
Niguiri de Salmón y Nabo Crujiente
Ostra a la plancha con pilpil
Ostra a la plancha con Pilpil y Trigueros
Ceviche de corvina
Ceviche de corvina acompañado con su leche de tigre
Ajo blanco
Ajo Blanco con Melón y Boquerón. 2.80€
Ostra con reducción de Chalota y Tinto, y gel de Vermouth Yzaguirre.
Ostra acompañada de reducción de Chalota y Tinto, y gel de Vermouth Yzaguirre.
Tarro de Foie, Chutney de Piña y Queso de Cabra.
Mezcla de sabores para untar en este Tarro de Foie, Chutney de Piña y Queso de Cabra.