Catálogo de pinchos

Todos nuestros pinchos pueden ser elaborados sin glúten.
Pregúntanos y te los preparamos al momento!

GAZPACHO DE MELON
GAZPACHO DE TOMATE Y MELON. FRESQUITO,FRESQUITO.3.00€
CEVICHE DE BACALAO
CEVICHE DE BACALAO CON LIMA ,LIMA Y AJI 3.5€
RACION DE TATAKI Y VERDURAS ESCABECHADAS
DELICIOSO TATAKI DE ATUN ACOMPAÑADO DE VERDURAS ,JAMON Y SALSA DE SOJA 15€
CANUTILLO DE MANGO,FOIE Y QUESO
CANUTILLO DE MANGO RELLENO DE MICUIT DE PATO, QUESO Y FRUTOS SECOS 4€
TIMBAL DE ALGAS
ENSALADA DE ALGAS VARIADAS ,ACOMPAÑADAS CON EMULSION DE AGUACATE Y SESAMO NEGRO 3€
TOSTA DE PAPADA
Crujiente tosta de papada con tomate y albahaca
COCOCHA CON PISTO
Estilo riojano en una cococha rebozada acompañada de pisto.
NIGIRI DE ANGUILA Y PULPO
Nigiri de anguila ahumada y pulpo con salsa de naguila y gominola de vino.
Parmentier de coliflor con lecherillas
Lecherillas en salsa sobre parmentier de patata y coliflor, romanescu confitado y salsa semi
PATITAS DE CORDERO CON COCOCHAS DE BACALAO
Patitas de cordero hechas a la riojana con cococha al pilpil
JAPOBURGUER
Hamburguesa de carne de buey con sésamo negro, sobre alga wakame y salsa Teriyaki
WONTON DE PERDIZ TRUFADA
El wonton es la masa típica china rellena de perdiz trufada con salsa de azafrán y setas con