Catálogo de pinchos

Una selección de pinchos de ingredientes muy variados.
Son tan vistosos que te costará elegir sólo uno!

OSTRA
Ostra con pepino, lima y manzana
MINI ENSALADA DE MELÓN CON QUESO
Ensalada con loncha de melón rellena de crema de queso,foie y salsa de espinacas
RAVIOLI DE IDIAZABAL
Ravioli de Idiazabal con anchoa ahumada y cebolla pochada al Izaguirre
Sandía-Lubina
Sandía marinada con aceite y eneldo. Croqueta de lubina y gamba.
Bizcocho de naranja con cabracho
Bizcocho de naranja, pastel de cabracho y gelatina de naranja.
Bonito encebollado con guindilla
Pan tostado, bonito encebollado, cebolla frita y guindilla.
Salmón con queso
Pan tostado untado con queso azul, queso cremoso y mantequilla. Salmón ahumado y nuez.
Paté con bacalao
Pan tostado, rodaja de manzana asada, pâté, pimientos rojos asados, bacalao ahumado, papada
Melón con queso y foie
Loncha de melón rellena de crema de queso,foie y salsa d
Carpaccio de salmón
Salmón fresco, langostino cocido, tomate natural, guacamole, cebolla roja, algas Crunch y za
Pisto con boquerón
Tostada de pan de molde bajo un pisto con pimientos, ceb
Torreta de queso
Pan tostado, queso cremoso, tomate natural, calabacín, langostino, huevas negras, y manzana asada.