Catálogo de pinchos

A la hora del vermut también puedes disfrutar de cocina elaborada en nuestra versión reducida. Nada como un pincho calentito!

Huevo
Escalfado y aderezado con salsa de chorizo y dátiles, migas con panceta y vinagreta de uvas
Crujiente de Langostino
Langostino empanado, frito y acompañado con algas Wakame y salsa de ostras 2.50€
Pulpo Colorao
Brazo de pulpo teñido con salsa GochuJang, con crema de patata. 4.50€
Bikini Trufado
Jamón de bellota-trufa-emmental. ¡¡Sublime!! 3.50€
Vieira
Viera a la plancha con quinoa, ali-oli ligero y aceite de rúcula
Solomillo al vino tinto
Pan tostado, solomillo de cerdo, lechugas variadas y jalea de vino tinto.
Alga negra
Paquetito de Alga Negra y Arroz de Shusi con Guacamole y Salsa Teriyaki.
Croquetas de jamón de bellota
De jamón de bellota. Tierra o mar, tú decides!
Bacalao/pil-pil/mango
Pan tostado, bacalao al pil-pil con puré de mango y germinados de cebolla.
El bacalao
Taco de bacalao encamisado con panceta, asado y acompañado con guacamole y tomate Concasse.
Capricho de queso
Queso Gouda con comino envuelto en pasta filo, frito y mermelada de higo o vino.
Torrija
Sándwich de bacon, queso azul frito y envuelto con tocino.