Catálogo de pinchos

A la hora del vermut también puedes disfrutar de cocina elaborada en nuestra versión reducida. Nada como un pincho calentito!

Enlatada
Fantástica fusión: Patitas de cordero deshuesadas en salsa verde con cocochas de bacalao al
Bikini Trufado
Jamón de bellota-trufa-emmental. ¡¡Sublime!! 4.00€
Vieira
Viera a la plancha con quinoa, ali-oli ligero y aceite de rúcula
Crujiente de Langostino
Langostino empanado, frito y acompañado con algas Wakame y salsa de ostras 2.50€
Pulpo Colorao
Brazo de pulpo teñido con salsa GochuJang, con crema de patata. 4.50€
Alga negra
Paquetito de Alga Negra y Arroz de Shusi con Guacamole y Salsa Teriyaki.
Croquetas de jamón de bellota
De jamón de bellota. Tierra o mar, tú decides!
Solomillo al vino tinto
Pan tostado, solomillo de cerdo, lechugas variadas y jalea de vino tinto.
Ravioli de bacon
Ravioli asado de bacon relleno con champiñones al Pedro Ximénez y queso.
Burger Victoria
Hamburguesa casera poco hecha acompañada de rúcula, cebolla pochada, gelatina de Rioja y salsa de wasabi y rábano.
Foie con fresas
Pan tostado, lechugas variadas, medallón de foie fresco a la plancha y fresas maceradas.
La cesta
Surtido de verduras en tempura con patitas de bogavante y soja.