Catálogo de pinchos

Todos nuestros pinchos pueden ser elaborados sin glúten.
Pregúntanos y te los preparamos al momento!

Paté con bacalao
Pan tostado, rodaja de manzana asada, pâté, pimientos rojos asados, bacalao ahumado, papada
Melón con queso y foie
Loncha de melón rellena de crema de queso,foie y salsa d
Solomillo al vino tinto
Pan tostado, solomillo de cerdo, lechugas variadas y jalea de vino tinto.
Foie con fresas
Pan tostado, lechugas variadas, medallón de foie fresco a la plancha y fresas maceradas.
La cesta
Surtido de verduras en tempura con patitas de bogavante y soja.
Bacalao/pil-pil/mango
Pan tostado, bacalao al pil-pil con puré de mango y germinados de cebolla.
El bacalao
Taco de bacalao encamisado con panceta, asado y acompañado con guacamole y tomate Concasse.
Capricho de queso
Queso Gouda con comino envuelto en pasta filo, frito y mermelada de higo o vino.
Torrija
Sándwich de bacon, queso azul frito y envuelto con tocino.
Ravioli de bacon
Ravioli asado de bacon relleno con champiñones al Pedro Ximénez y queso.
Burger Victoria
Hamburguesa casera poco hecha acompañada de rúcula, cebolla pochada, gelatina de Rioja y salsa de wasabi y rábano.
Tarro de puerros
Crema de puerros a base de nata, cebolla, puerros, foie fresco, yema de huevo y queso Gouda.