Catálogo de pinchos

Todos nuestros pinchos pueden ser elaborados sin glúten.
Pregúntanos y te los preparamos al momento!

Cabra con verduras
Pan tostado, calabacín y berenjena asadas, queso de cabra caramelizado con azúcar moreno.
Tarro de foie y manzana
Manzana caramelizada, foie fresco, y mermelada de higos.
Papada con albahaca
Pan de cristal tostado, papada ibérica, parmesano, germinados de cebolla y esferificaciones de aceite de oliva y albahaca.
Ceviche de bacalao
Bacalao fresco, tomate natural, aguacate, cebolla roja, lima y cilantro.
Bonito con boquerón
Pan tostado, bonito encebollado, mahonesa, boquerón en vinagre, picada de pimientos y tapenade.
Paté con manzana
Pan tostado, manzana asada, paté, patata frita y cebolla pochada.
Rollito de salmón
Pan tostado, salmón ahumado, langostino, txaka, mahonesa, picada de pimientos y gulas.
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Pan frito, mahonesa, anchoa en salazón, huevo cocido y langostino.
Salmón con gulas
Pan tostado y picado de salmón ahumado, jamón de York y mahonesa.
Zapatilla
Rebanada de pan frito con txaka y mahonesa.