Catálogo de pinchos

A la hora del vermut también puedes disfrutar de cocina elaborada en nuestra versión reducida. Nada como un pincho calentito!

WONTON DE PERDIZ TRUFADA
El wonton es la masa típica china rellena de perdiz trufada con salsa de azafrán y setas con
Manitas Rellenas
Manitas de Cerdo rellenas de picado de Verduritas
Tosta de Brie con Chutney de Calabaza
Date el gusto con este pincho a base de Queso Brie Tostado sobre una Tosta de Pan de Semilla
Brick de Manitas, Foie y Boletus
Prueba este sabroso paquetito de masa Brick relleno de Manitas, Foie y Boletus sobre Salsa d
Atún azul. Fresa roja.
Juego de colores y sabores en esta fresquita combinación invernal de Atún Azul y Fresones Ro
Crocante Morcilla y Pistacho
Inesperada mezcla de sabores y formato en esta bola crujiente de Morcilla y Pistacho.
PASTEL DE CABRACHO CON NARANJA
Pastel de Cabracho con huevas de naranja y bizcocho sobre pilpil de naranja.
SECRETO CON SALSA DE HONGOS
Jugoso secreto marcado en la plancha con boletus y hongos rehogados y salsa suave de hongos.
RAVIOLIS DE FOIE
Raviolis rellenos de foie grass de pato en crema de hongos, con trufa y huevo poche.
Empanadilla de Pollo y Piña
Innovadora mezcla en esta empanadilla de Pollo y Piña.
Patorrillo de Bacalao con Lecherillas Fritas.
Versión enlatada de este guiso de Patorrillo de Bacalao y Lecherillas Fritas.
Boquerones soasados
Boquerones asados sobre ensalada de pimiento y su caramelo.