Catálogo de pinchos

A la hora del vermut también puedes disfrutar de cocina elaborada en nuestra versión reducida. Nada como un pincho calentito!

RAVIOLI DE IDIAZABAL
Ravioli de Idiazabal con anchoa ahumada y cebolla pochada al Izaguirre
SAN JACOBO
San Jacobo con crema fundente a los 4 quesos
VICHYSSOISE CON LANGOSTINO
Vichyssoise con langostino, hongos y vainas
Cazuelita de callos
CAZUELITA DE CALLOS ,RIOJANOS ,RIOJANOS
Sandwich de Boletus con jamón
Sandwich de Boletus con jamón y yema de huevo
Tosta de revuelto de alcachofas con brie
Tosta de revuelto de alcachofas sobre queso Brie y manta de jamón
Tigre
Tigre especial del chef al estilo casero
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao con surtido de salsas
Pollo Thai
Pollo al estilo thai sobre una cama de arroz y aderezado con frutos.
Cococha con Pil Pil y Mango
Cocochas de bacalao cubiertas de salsa al Pil Pil y Mango.
Torrija de boletus y foie
Torrija frita al Pedro Ximénez con boletus y foie acompañado y crispy de ternera
Huevo pochado con alcachofas y boletus
Crema suave de alcachofas acompañando al huevo poché, con salteado de boletus de temporada.