Catálogo de pinchos

Esta es nuestra selección de pinchos que te preparamos al momento...
...mmm... y calentitos!

RAVIOLI DE IDIAZABAL
Ravioli de Idiazabal con anchoa ahumada y cebolla pochada al Izaguirre
SAN JACOBO
San Jacobo con crema fundente a los 4 quesos
VICHYSSOISE CON LANGOSTINO
Vichyssoise con langostino, hongos y vainas
Tosta de revuelto de alcachofas con brie
Tosta de revuelto de alcachofas sobre queso Brie y manta de jamón
Tigre
Tigre especial del chef al estilo casero
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao con surtido de salsas
Pollo Thai
Pollo al estilo thai sobre una cama de arroz y aderezado con frutos.
Cococha con Pil Pil y Mango
Cocochas de bacalao cubiertas de salsa al Pil Pil y Mango.
Torrija de boletus y foie
Torrija frita al Pedro Ximénez con boletus y foie acompañado y crispy de ternera
Huevo pochado con alcachofas y boletus
Crema suave de alcachofas acompañando al huevo poché, con salteado de boletus de temporada.
Escalope de tomate
Escalope de tomate de huerta con queso fresco y albahaca
Empanadilla de langostinos, champis y vermú
Empanadilla de langostinos con champis en una suave salsa de vermú.