Catálogo de pinchos

Esta es nuestra selección de pinchos que te preparamos al momento...
...mmm... y calentitos!

RAVIOLI DE IDIAZABAL
Ravioli de Idiazabal con anchoa ahumada y cebolla pochada al Izaguirre
SAN JACOBO
San Jacobo con crema fundente a los 4 quesos
VICHYSSOISE CON LANGOSTINO
Vichyssoise con langostino, hongos y vainas
Tosta de revuelto de alcachofas con brie
Tosta de revuelto de alcachofas sobre queso Brie y manta de jamón
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao con surtido de salsas
Tigre
Tigre especial del chef al estilo casero
Cococha con Pil Pil y Mango
Cocochas de bacalao cubiertas de salsa al Pil Pil y Mango.
Pollo Thai
Pollo al estilo thai sobre una cama de arroz y aderezado con frutos.
Torrija de boletus y foie
Torrija frita al Pedro Ximénez con boletus y foie acompañado y crispy de ternera
Huevo pochado con alcachofas y boletus
Crema suave de alcachofas acompañando al huevo poché, con salteado de boletus de temporada.
Empanadilla de langostinos, champis y vermú
Empanadilla de langostinos con champis en una suave salsa de vermú.
Escalope de tomate
Escalope de tomate de huerta con queso fresco y albahaca