Cata de aceite y vino Caecus
El aceite es el condimento más utilizado en nuestro país. Cada tipo de aceite está lleno de connotaciones que pueden cambiar totalmente el sabor de un mismo plato. En nuestra cata pudimos conocer los diferentes tipos de aceites y sus calidades apreciando sus matices de la mano de Jorge Martínez de Lectum, experto en aceite. Luis Larrea dueño de Pago de Larrea nos presentó sus vinos Caecus que pudimos maridarlos con la tapas que elaboró nuestro chef Tabo.
El menú:
Cigala albardada en frutos secos con aliño malagueño y Caecus Blanco
Huevo Poché con panceta tostada y torta de patata y aceite y Caecus Joven
Steak tar-tar aromatizado con albahaca y Caecus Crianza
Helado de limón con aceite de Quel y trufa de chocolate y 8 de Caecus
Unagran jornada en nuestra pequeña historia catando!!
