LANGOSTINO

I Cena maridaje de Trufa y Champagne

Por
Cafetería Victoria
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04/02/2015

En la pasada jornada disfrutamos de nuestra Cena Maridaje más exclusiva.

Tuvimos la suerte de contar con Óscar García del restaurante Baluarte de Soria, que es considerado el mejor cocinero de trufa de España,  que nos sorprendió con unos platos llenos de matices y aromas a trufa. En la cena pudimos catar 3 champagnes de la casa Le ChampagnePierre Moncuit Hugues de Coulmet Blanc de blancs; Pierre Moncuit Grand Cru Rosé; Agrapart et fils les 7 Cru Blanc de blancs.

Un maridaje exquisito.

Galería de imágenes
LANGOSTINOTrufa de patata con pancetaHuevo frito con carbonara de trufa Garbanzos con foie y trufaRavioli de conejo al azafráz y láminas de trufaPierre Moncuit Grand Cru RoséRemolacha, queso y pastel helado de trufaTodo preparadocena Óscar GarcíaÓscar García 2 Iván y Soniamenútrufa