Cata de chocolate con Pastelería Viena y Marqués de Cáceres

LLeno absoluto en nuestra cata de chocolates con Juan Ángel de Pastelería Viena, vinos Marqués de Cáceres y tapas Victoria. Un gustazo degustar las diferentes coberturas de chocolates elaborados con cacaos del mundo. Unos vinos elegidos con verdadero acierto y nuestras tapas elaboradas entre Tabo, Sonia e Iván del Victoria junto con el maestro chocolatero Juan Ángel.

Catamos: 

Vino Excellens Sauvignon Blanc 2014 y cobertura Venezuela, acompañado de Tataki de atún con verduras, jamón y blasámico de cobertura de chocolate

Cobertura Ecuador, utilizada en la Crema de cobertura de chocolate blanco y queso appenzteler con ganache de cobertura negra y gelatina de vino maridado con vino Excellens Cuveé Crianza 2011 

Vino Gran Reserva 2008 y cobertura Santo Domingo con el Bombón de foie con gelatina de vino y polvo de kikos

Vino MC 2012 y cobertura Oropucce, en el Milhojas de ciervo con salsa barbacoa de cobertura de chocolate